Minkov Brothers Enoteca
SAUVIGNON BLANC
ЕНОТЕКА е препратка към "вино библиотека" и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки.
Малки количества експериментални вина, които не са в постоянно поддържан асортимент на избата. Създадени по творчески проекти на технолозите от Изба Братя Минкови с цел изследване на тероари, видове бъчви или нови технологични практики.
Предназначение: ексклузивни вина за специализирани магазини за вино и ресторанти от висок клас.
Minkov Brothers Enoteca Sauvignon Blanc
Сорт: Совиньон блан
Реколта: 2023
Качествена категория: Защитено географско указание
Регион: Тракийска низина
Произход: Our own vineyards in the Karnobat area, area: The Two Pipes
Тип: сухо бяло вино
Цвят: bright, straw, very tender
Аромат: captivating with dominant plant shades, mostly boxwood, nettle and green peach, with a feeling of spiciness. The taste aromas are complex, the plant tones are perceived again, perfectly combined with accents of prestigious wood.
Вкус: fresh, with a feeling of bright but unobtrusive freshness. The finish is very long with a memory of the spectacular aroma.
Температура на сервиране: 8 – 10°C
Отлежаване: 3 months in new barrels of French oak
