Minkov Brothers Enoteca
Рубин
ЕНОТЕКА е препратка към "вино библиотека" и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки.
Малки количества експериментални вина, които не са в постоянно поддържан асортимент на избата. Създадени по творчески проекти на технолозите от Изба Братя Минкови с цел изследване на тероари, видове бъчви или нови технологични практики.
Предназначение: ексклузивни вина за специализирани магазини за вино и ресторанти от висок клас.
Minkov Brothers Enoteca Rubin
Сорт: Рубин
Реколта: 2019
Качествена категория: Защитено географско указание
Регион: Тракийска низина
Произход: собствени лозя в района на Карнобат
Тип: сухо червено вино
Цвят: много плътен, тъмно рубинено-червен
Аромат: Aроматът е ефектен, с усещане за червени и черни зрели плодове – череша, вишна.
Вкус: Тялото е мощно, сладко и сочно, с велурени зрели танини. Много елегантно вино, с отличен потенциал за отлежаване 10 + години и забележително благородна осанка.
Отлежаване: 12 месеца в нови френски бъчви
Температура на сервиране: 15-17°С
Сомелиерско предложение:
Награди: 94 points and Silver medal, Decanter World Wine Awards 2020, top 10 at DiVino 2020, Gold medal at Mundus Vini 2024
