Minkov Brothers Enoteca
CHARDONNAY
ЕНОТЕКА е препратка към "вино библиотека" и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки.
Малки количества експериментални вина, които не са в постоянно поддържан асортимент на избата. Създадени по творчески проекти на технолозите от Изба Братя Минкови с цел изследване на тероари, видове бъчви или нови технологични практики.
Предназначение: ексклузивни вина за специализирани магазини за вино и ресторанти от висок клас.
Minkov Brothers Enoteca Chardonnay 2020
Сорт: Шардоне
Качествена категория: Защитено географско указание
Регион: Тракийска низина
Произход: собственми лозя, местност на лозовите масиви: Лозенска Река
Тип: сухо бяло вино
Цвят: светло златист, блестящ
Аромат: долавят се плодови нюанси на ананас, ябълка и грейпфрут, приятно комбинирани с дискретни пикантни подправки. Вкусово, към аромата се добавят приятни сметанени тонове.
Вкус: с добра структура и мека свежест с деликатно въздействие. Финалът е мек и ароматен.
Температура на сервиране: 10 – 12°C
Отлежаване: 9 месеца в нови френски бъчви
Награди: Бронзов медал, Decanter World Wine Awards 2020; Бронзов медал, Chardonnay du Monde 2020
