Minkov Brothers Enoteca
SAUVIGNON BLANC
ЕНОТЕКА е препратка към "вино библиотека" и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки.
Малки количества експериментални вина, които не са в постоянно поддържан асортимент на избата. Създадени по творчески проекти на технолозите от Изба Братя Минкови с цел изследване на тероари, видове бъчви или нови технологични практики.
Предназначение: ексклузивни вина за специализирани магазини за вино и ресторанти от висок клас.
Minkov Brothers Enoteca Sauvignon Blanc
Сорт: Совиньон блан
Реколта: 2023
Качествена категория: Защитено географско указание
Регион: Тракийска низина
Произход: собствени лозя, местност: Двете Лули
Тип: сухо бяло вино
Цвят: светъл, сламест, много нежен
Аромат: Завладяващ с доминиращи растителни нюанси, предимно чемшир, коприва и зелена праскова, с усещане за пикантност. Вкусово, ароматите са комплексни, отново се долавят растителните тонове, отлично комбинирани с акценти на престижна дървесина.
Вкус: Свеж, с усещане за ярка, но ненатрапчива свежест. Финалът е много дълъг със спомен за ефектния аромат.
Температура на сервиране: 8 – 10°C
Отлежаване: 3 месеца в нови френски бъчви
