Minkov Brothers Enoteca
syrah & viognier
ЕНОТЕКА е препратка към "вино библиотека" и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки.
Малки количества експериментални вина, които не са в постоянно поддържан асортимент на избата. Създадени по творчески проекти на технолозите от Изба Братя Минкови с цел изследване на тероари, видове бъчви или нови технологични практики.
Предназначение: ексклузивни вина за специализирани магазини за вино и ресторанти от висок клас.
Minkov Brothers Enoteca Syrah x Viognier
Сорт: Сира, Вионие
Качествена категория: Защитено географско указание
Регион: Тракийска низина
Произход: собствени лозя в района на Карнобат
Тип: сухо червено вино
Реколта: 2017
Цвят: красив, дълбок рубинен цвят
Аромат: ефирен, богат аромат, доминиран от зряла вишна, откриват се интересни пикантни акценти на кедър, тютюн и карамфил.
Вкус: вкусът е елегантен, с усещане за конфитюр от вишни, екзотични подправки и карамфил, танините са меки, кадифени, с продължително въздействие и много дълъг финал, напомнящ за богатия аромат.
Отлежаване: 14 месеца в 10 стари френски бъчви 500 л. С потенциал за отлежаване 7+ години.
Температура на сервиране: 15-17°C
