Minkov Brothers Enoteca

CABERNET SAUVIGNON

ЕНОТЕКА е препратка към "вино библиотека" и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки.
 
Малки количества експериментални вина, които не са в постоянно поддържан асортимент на избата. Създадени по творчески проекти на технолозите от Изба Братя Минкови с цел изследване на тероари, видове бъчви или нови технологични практики.
 
Предназначение: ексклузивни вина за специализирани магазини за вино и ресторанти от висок клас.

Minkov Brothers Enoteca Cabernet Sauvignon

Сорт: Каберне Совиньон

Реколта: 2017
Качествена категория: Защитено географско указание
Регион: Тракийска низина
Произход: собствени лозя в района на Карнобат
Тип: сухо червено вино
Цвят: цветът е плътен, рубинен с виолетови оттенъци

Аромат: богат, многопластов, с нюанси на зрели черни горски плодове, къпина, конфи, кожа, есенни листа, ликьор от вишна

Taste: плътно, гъвкаво тяло, с усещане за зряла сладост, добра, зърнеста структура на танините и дълъг послевкус, напомнящ на конфитюр от вишни и сладки подправки.

Отлежаване: 28 месеца в нови френски бъчви. С потенциал за отлежаване в бутилка над 10 години.

Температура на сервиране: 15-17°С

 Награди: Златен медал на Concours International des Cabernets (CIDC) 2023; Сребърен медал от Decanter World Wine Awards, 2023

MINKOVBROTHERS

Scroll to Top