Minkov Brothers Enoteca

MERLOT X SYRAH

ЕНОТЕКА е препратка към "вино библиотека" и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки.
 
Малки количества експериментални вина, които не са в постоянно поддържан асортимент на избата. Създадени по творчески проекти на технолозите от Изба Братя Минкови с цел изследване на тероари, видове бъчви или нови технологични практики.
 
Предназначение: ексклузивни вина за специализирани магазини за вино и ресторанти от висок клас.

Minkov Brothers Enoteca Merlot x Syrah

Сорт: Merlot, Syrah
Качествена категория: Защитено географско указание
Регион: Тракийска низина
Произход: our own vineyards in the Karnobat area, s. Lozenec and s. Venetz
Тип: сухо червено вино

Реколта: 2016
Цвят: thick, ruby with purple hues color.

Аромат: rich, gradually revealing aroma, based on generous palette of ripe red fruits – cherries, black currant, complemented by sweet spices, minced peppers and chocolate that form strong structure with distinct but polished tannins.

Вкус: Dense with a feeling of ripe sweetness, with a rich, elegant texture and mature, velvety tannins. The finish is long, memorable with a sense of fine spices.

Отлежаване: 28 months in new barrels of French oak. Potential to age in bottle 10+ years.

Температура на сервиране: 15-17°С

 

MINKOVBROTHERS

Scroll to Top